生長在葷轉素家庭長大的創辦人，在經營蔬醒VegeBurger之前，是三間連鎖咖啡店的老闆，從不會管理店務，一路上戰戰兢兢的學習，到後來小至幾十杯外送大至六千人的藝術展演咖啡供應等活動，處理起來都可以很得心應手，但比起咖啡，他更熱愛及創造美食，尤其看到客人們品嘗到創意料理後，臉上那份喜悅笑容，令他成就感十足。

蔬醒的諧音是『甦醒』，對於創辦人而言，存在著很多含義，不管是生命的價值還是飲食的轉換，從那一刻甦醒後，換來的是更多的責任及使命，比起之前經營咖啡店現在有著滿滿的踏實感，更讓他確信堅持走這條路的決心。因為堅持有層次的好味道及特製醬料的口感呈現，開店後不到半年就有很多素友們大力推廣，讓他及伙伴們倍感溫馨。

然而好景不常，2021年5月是疫情最嚴峻時刻，頂著滿滿的鬥志但還是受到現實的考驗，政府禁止客人內用這條款確實衝擊著很多餐飲業老闆的生存，還好從小就極度樂觀的創辦人從不怕挑戰，客人不出門外食造成來客數減半，利用外送平台及自己門市外送主動出擊，閒置時期也努力研發更多樣化口味，透過不同主菜及醬料的特性，創造出更多獨一無二的好味道，期間也有幸成為一口覓食環保外送店家，一同推廣無包材降碳排的環保外送任務，讓更多人享受到環保、便利的無肉漢堡。也因為疫情做了許多準備，奠定了蔬醒VegeBurger門市的生意基礎及穩定的人力。